Voor 1 persoon
Wat heb je nodig:
- 0.75 tomaten
- 0.25 zakje mini mozzarella
- Handje pijnboompitten
- 1 plak parmaham
- Handje croutons
- 0.5 eetlepel groene pesto
Benodigdheden:
- 1 klein glaasje
Hoe maak je dit
- Snijd de tomaten klein
- Snijd of scheur ook de plakken parmaham in kleinere stukken
- Rooster de pijnboompitten in een droge pan
- Meng de pesto in een kommetje met een scheutje water om het te verdunnen tot een dressing
- Verdeel de klein gesneden tomaten over de bodem van het glaasje
- Verdeel wat mozzarella, croutons, de ham en pestodressing
- Herhaal deze laagjes nog een keer
- Maak het af met wat geroosterde pijnboompitten en een takje basilicum
Voedingswaarde per persoon:
- Energie 326 Kcal
- Eiwit 18,6 gr
- Koolhydraten 10,6 gr
- Vet 23,3 gr
- Ver. Vet 8 gr
- Vezels 1,6 gr
Buon Appetito !
(bron recept: leukerecepten.nl)
(bron foto: Kim van Kerkhoven)
